ビーツのオーブン焼き

とある日の夕食の一品は、長野の友人から頂いたビーツを使って、モッツァレラオーブン焼きを作りました。
リンゴも添えて焼き、ホーリーバジルをのせて食べたらちょっと優しい感じになった。ビーツはアーユルヴェーダでは食べる輸血といわれ女性に特にいいので、美味しい食べ方をもっと増やしたいです。